Капуста квашеная шинкованная по-корейски
Расфасовка:
- бочка п/эт 50 кг - нетто;
- 0,8 л п/эт ведро (650 г - нетто);
- 1 л п/эт ведро (850 г - нетто);
- 3 л п/эт ведро (2,7 кг - нетто);
- 11 л п/эт ведро (11,2 кг - нетто);
- 15 л п/эт ведро (14,4 кг - нетто).
Состав: капуста белокочанная, морковь, соль поваренная пищевая, перец красный молотый.
Массовая доля капусты от массы нетто (после свободного стекания рассола) не менее 88 %.
Пищевая ценность (средние значения) 100 г продукта: углеводы - 3,0 г, белки - 1,8 г, жиры - 0,1 г.
Энергетическая ценность (калорийность) 85 кДж (20 ккал).
Срок годности:
- для расфасовки 50 кг - нетто: 8 месяцев с даты изготовления при температуре от минус 1 ºС до плюс 4 ºС и относительной влажности воздуха 85 % - 95 %;
- для других видов расфасовки: 30 суток с даты изготовления при температуре от минус 1 ºС до плюс 4 ºС и относительной влажности воздуха 85 % - 95 %;
ГОСТ 34220-2017
