Производство »

Мы закупаем

«ФИРМА МОКА» ООО постоянно закупает живую улитку виноградную, дикорастущие грибы и ягоды.
 

Основные требования к сырью:

1. Улитка виноградная живая (вторая половина апреля, май) — с диаметром раковины не менее 26 мм.

2. Грибы свежие:


 Грибы должны быть свежими, здоровыми, целые, без червоточин, очищенными от песка, земли, лесного мусора, с подрезанными ножками.

Наименование вида грибов Размеры грибов, см, не более
Диаметр шляпки Длина ножки
Грибы целые
— белый
— лисички обыкновенные
 

7,5
5,0

 

Не ограничивается
Не более 3,0
 


3. Плоды и ягоды свежие:


Плоды и ягоды должны быть свежие, целые, чистые, с сухой поверхностью, без плесени, механических повреждений, поражений болезнями и повреждений вредителями.

4. Овощи свежие: