Винегрет с горошком и квашеной капустой
Ингредиенты: Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста квашеная – 200 г
Свекла – 2 шт.
Огурцы маринованные – по вкусу
Зеленый горошек (консервированый) – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Заправка для салата – по вкусу
- Очистим от кожуры морковь, картофель и лук.
- Картофель и морковь сварим на пару в мультиварке, а свеклу - в основной мултиварочной чаше.
- Пока варятся основные овощные ингредиенты, мелкими кубиками порежем маринованные огурцы.
- Отправим огурцы в салатник.
- Туда же идет квашеная капуста.
- Сваренные в мультиварке овощи необходимо остудить.
- Порежем мелкими кубиками картошку и морковь.
- Отправим в салатник.
- Порежем мелкими кубиками репчатый лук.
- Мало кто знает, что репчатый лук идет в винегрет в бланшированном виде. Лук нужно быстро обдать кипятком и отжать. Добавим лук в салатник вслед за картофелем и морковью.
- Вареную свеклу очистим и порежем кубиками.
- Добавим в винегрет.
- Все ингредиенты перемешиваются.
- Консервированный зеленый горошек идет в винегрет в самом конце.
- Винегрет нужно снова перемешать, но уже с осторожностью. Добавить заправку для салата, которая готовится из подсолнечного масла с добавлением столового уксуса, соли и молотого перца.
- Подадим винегрет к столу в салатнике или порционно.
Комментарии
Капуста квашеная с морковью первого сорта
