Производственный процесс продуктов питания, производимых под торговой маркой «ФИРМА МОКА» ООО, связан с переработкой дикорастущей и сельскохозяйственной продукции и производством быстрозамороженной продукции.
Предприятие обладает необходимой материально-технической базой, позволяющей ежегодно увеличивать объемы заготовки, перерабатывать заготовленную продукцию и изготавливать вкусные и качественные продукты питания.
Производственная материально-техническая база предприятия включает:
 Специализированный низкотемпературный корпус «ФИРМА МОКА» ООО  по переработке дикорастущих грибов и ягод, а также овощей и фруктов по  своим мощностям позволяет производить 21 600 тонн быстрозамороженной  продукции в год или 48 миллионов пакетов фасованной продукции, а также  ежедневно хранить более 1000 тонн готовой продукции.
 Специализированный низкотемпературный корпус «ФИРМА МОКА» ООО  по переработке дикорастущих грибов и ягод, а также овощей и фруктов по  своим мощностям позволяет производить 21 600 тонн быстрозамороженной  продукции в год или 48 миллионов пакетов фасованной продукции, а также  ежедневно хранить более 1000 тонн готовой продукции.