Крем-суп из тыквы
Ингредиенты: тыква - 500 г (можно брать как свежую так и замороженную);
сливки 10% - 200 мл;
картофель - 2 шт;
лук репчатый;
масло оливковое;
соль/перец по вкусу
Приготовление:
- Измельчаем лук,обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавляем предварительно порезанные картофель и тыкву и жарим все вместе 5-7 минут. Если тыква замороженная, то ее не надо перед приготовлением размораживать.
- Овощную смесь заливаем кипятком и варим 20 минут пока вода не испарится.
- При помощи блендера превращаем овощную смесь в пюре.
- В кастрюлю, где варились овощи, наливаем сливки и греем их 10 секунд. Затем заливаем туда овощное пюре. Доводим все до кипения, солим и перчим.
- Готовый супчик можно украсить тыквенными семечками и сухариками.
Приятного аппетита!
Комментарии
Тыква нарезанная быстрозамороженная
