Состав: капуста белокочанная, морковь, тмин, соль
Массовая доля капусты (после свободного стекания сока) по отношению к общей массе с соком 88%-90%
Пищевая ценность в 100 г продукта: углеводы- 2,2 г; витамины: β-каротин-сл., В1 — 0,02 мг; РР — 0,4 мг; С — 30 мг.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 19 ккал
Срок годности: годен в течение 8 месяцев с даты изготовления при температуре от минус 1 до плюс 4°С и относительной влажности 85%-95%
Расфасовка: ведра по 0,5 л, 1 л, 5,5 л, 11 л, 50 л
ГОСТ 3858-73
